Skip Navigation LinksHämeen ammatti-instituutti > Liha-ala > Lihanjalostajan ammattitutkinto

Lihanjalostajan ammattitutkinto

Lihanjalostajan ammattitutkintoon valmistava koulutus räätälöidään osallistujien tarpeiden mukaan.


Lihanjalostajan ammattitutkintoon valmistava koulutus on käynnissä ja seuraava ryhmä alkaa tammikuussa 2018

Koulutuksen tavoitteena on pienimuotoista lihanjalostusta harjoittavan yrittäjän tai yrityksen henkilöstön ammattitaidon ja -tiedon syventäminen ja kehittäminen. Lisäksi on mahdollisuus yrittäjävalmiuksien parantamiseen sekä yrityksen ja tuotteistuksen kokonaisvaltaiseen kehittämiseen.

Tutkinto painottuu pääasiassa suorittajan työtehtävien taidollisen osaamisen arviointiin. Ammattitutkinto suoritetaan osoittamalla ammattitaito tutkintotilaisuudessa käytännön työtehtävissä.

Kenelle

Koulutus soveltuu hyvin pienimuotoista lihanjalostusta harjoittaville yrittäjille ja henkilöstölle. Pohjatiedoiksi suositellaan alan työkokemusta tai elintarvikealan perustutkintoa.


Mitä opintoja tutkinto sisältää?

Tutkinnon osia on kolme, yksi pakollinen ja kaksi valinnaista

Pakollinen
1.Omavalvonnan suunnittelu ja toteuttaminen lihanjalostuksessa

Valinnaiset (näistä valitaan kaksi)
2. Teurastus
3. Lihanleikkaus
4. Lihatuotteiden valmistaminen
5. Lihan ja lihatuotteiden myyminen
6. Lihatuotteiden pakkaaminen ja varastointi
7. Yrittäjyys
8. Muu ammatti- tai erikoisammattitutkinnon osa

Tutkintotilaisuuksissa opiskelija osoittaa tutkinnon perusteiden mukaisen osaamisen. Tutkintotilaisuus tai -tilaisuudet suoritetaan opiskelijan omalla työpaikalla.

Toteutus

Työn ohessa noin 2-vuotisena monimuoto-opiskeluna, joka koostuu

  • lähiopetuspäivistä (1-2 pv/kk, yhteensä 15 pv)
  • etäopiskelusta, käytännönläheisistä tehtävistä ja projektityöstä
  • työssä oppimisesta

Lähiopetuspäivien ryhmä on yhteinen eri liha-alan yrityksissä työskenteleville opiskelijoille. Lähiopetus järjestetään Hämeenlinnassa.

Ilmoittautuminen

Ilmoittaudu tammikuussa alkavaan koulutukseen 1.12.2017 mennessä osoitteeseen liha-ala@hamk.fi
Ilmoita nimesi, yhteystietosi ja työnantajasi.

Koulutuksen aloitus

Koulutus alkaa tammikuussa 2018.

Koulutus oppisopimuksena

Koulutus voidaan toteuttaa oppisopimuskoulutuksena, joka soveltuu sekä henkilöstön että yrittäjän koulutukseen. Ota yhteyttä lähimpään oppisopimustoimistoon.
Lisätietoja saa oppisopimustoimistoista ja osoitteesta www.oph.fi/oppisopimuskoulutus/oppisopimus/yrittajalle
Muista rahoitusvaihtoehdoista annamme tarvittaessa tietoa.

Kysy lisätietoja:

Helena Malmivirta, 050 4306 116
Markus Yli-Hemminki, 050 4617 503

Sähköpostit muotoa etunimi.sukunimi@hamk.fi