​Eritysjärjestelyt voivat olla esimerkiksi toimintojen ajallista erottamista sekä mahdollista laitoksen tiloissa tapahtuvaa vähittäismyyntiä ajallisesti erotettuna laitoksen muusta toiminnasta. Jos laitoksen tiloissa harjoitetaan toimintoja ajallisesti erotettuina, ajallisen erottamisen toteuttaminen on kuvattava laitoksen hyväksymis- tai muutoshakemuksessa. Ajallinen erottaminen tulee kysymykseen esimerkiksi silloin, kun toiminta on pientä eikä kaikille toiminnoille ole erillisiä tiloja. Tällöin on mahdollista hyväksyä esimerkiksi tuotanto ja pakkaaminen samaan tilaan, jos ristikontaminaatio voidaan estää järjestelyillä ja valmistuskäytännöillä. Esimerkiksi juuston valmistustilassa voidaan hyväksyä juustojen pakkaaminen, jos juustot siirretään kylmiöön jäähtymään sillä välin, kun valmistustila puhdistetaan ja valmistellaan juustojen pakkaamista varten.