E​​rilaisia kylmäsäilytyslämpötiloja

Enintään 8 °C:ssa säilytettäviä: tuotteet, joiden valmistukseen sisältyy vähintään pastörointi tai vastaava lämpökäsittely, kuten jogurtit, viilit, piimät ja useimmat juustot. Enintään 6 °C:ssa säilytettäviä: maito, kerma, tuotteet, joiden valmistukseen ei sisälly pastörointia tai vastaavaa käsittelyä, kuten pastöroimattomasta maidosta valmistettu tuorejuusto. Raakamaidolle suositus alle 4 °C, lainsäädännön vaatimus alle 6 °C. Jäätelö alle -18 °C