Hapatevälineiden desin​fiointi

Hapatteen käsittelyssä on noudatettava tarkkaa hygieniaa. Vieraiden mikrobien pääsy tuotteeseen estetään mm. varmistamalla hapatteen annostelussa käytettävien välineiden steriliys.

  • teräslusikat ja -sekoittimet: kääri lusikka/ sekoitin löyhästi folioon ja pidä 200-asteisessa uunissa 2 tuntia.

  • muoviset purkit ja pullot voidaan desinfioida keittämällä

  • saksien terien desinfiointiin voidaan käyttää alkoholipitoista suihketta

  • älä käytä lasisia purkkeja ja pulloja hapatteen annostelussa – sirpalevaara!

Ennen hapatepussin  /-purkin avaamista desinfioi myös sen suu alkoholilla (esim. Etax), samoin työpöydän pinta.